今回の質問は How to set monospace fonts for math symbols on VS Code。 またしてもJulia Descourseからのかなり古い質問です。
∈のフォント表示が他のフォントと表示幅が違う，どうすればいい?という質問のようです。
質問ではJulia Monoフォントを推されていたようですが，個人的には少し横長のイメージもあります。
ここでは私が利用する「推しフォント」，Juiseeフォントで解決する方法を考えてみます。
「等幅」にこだわりがありそうなので，全角:半角が2:1になるHWフォントでの解決を考えます。
Juisee v0.2.0リリース
からアーカイブをダウンロードして，JuiseeHW*.ttfをそれぞれインストールします。
質問者はMac使いで，私は持ってないのでOSへの具体的なインストール手順は分かりません。
VSCodeの設定は次のような感じでしょうか?Juiseeフォントにないグリフは右側のフォントが表示される 感じになります。
Editor:Font Family Controls the font family. 'Juisee HW', 'Noto Sans Mono CJK JP', monospace
また，Nerdフォント入りの場合は次の感じです。
Editor:Font Family Controls the font family. 'Juisee HWNF', 'Noto Sans Mono CJK JP', monospace
自分のとこの設定はSZ(Slashed Zero)カスタマイズビルド版使いなので，次のような感じの設定です。
実際の表示は次のような感じです。（下側のREPL側）
OhMyREPLの設定をしているので少し表示が華やかです。
